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红烧羊肉羊肉单碗

产品属性

  • 所属分类:羊肉加盟
  • 产品编号:1563601059
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2019-11-06
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

红烧羊肉

红烧羊肉

红烧羊肉是中华传统美食,历史悠久,尤以回族风味的特色。主料是羊肉,辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温,适合冬季食用。

特色:

红烧羊肉是历史悠久的回族风味菜,肉烂软香,汤鲜味醇,风味独特,深受欢迎。

历史:

红烧羊肉是历史悠久的回族风味菜,宋元至明,皆为家庭制作。经巧妇精烹,或推朱红小车,或提罐沿街叫卖。

清朝末年,汴梁“义和园”清真饭庄的掌厨胡大黑,把羊肉切块挂面糊后,用热油炸黄,添原汁汤,配水发金针菜,烧沸后,盖锅稍焖,盛入海碗。成菜肉烂软香,汤鲜味醇,风味独特,深受欢迎,从此进入市肆。



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