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羊肉汤锅，不腥不臭的做法
1、羊肉，性温，羊肉可分为山羊肉、羊肉、野羊肉，古时称羊肉为羊肉、肉、羯肉。
2、今天就来分享一下“羊肉汤锅”的做法，喜欢的朋友可以先收藏，有时间自己试一试。
3、下面开始介绍所需的食材:
羊排肉、胡萝卜、生姜、料酒、葱、姜、火锅底料、郫县豆瓣酱、剁椒酱、香叶、八角、桂皮、花椒、青大蒜、白胡椒
4、先将羊排切成小块，放入冷水锅中焯水，再加入姜片和料酒去腥。锅打开后，撇去浮沫，取出冲洗干净。将洗净的羊肉放入砂锅中，再加入姜片和葱，加入满是食材的冷水，盖上锅盖，用大火煮沸，用中小火慢炖35分钟
5、将菜籽油倒入锅中，加入姜葱炒香，再加入八角、桂皮、香叶、花椒炒香。然后加入黄油火锅底料，两勺郫县豆瓣酱，两勺自制剁椒酱，炒红油，多炒，把辣椒里的水翻干
6、羊排汤炖了20分钟，打开锅盖，加入酱油，加入油炸调味料，然后盖上锅盖，继续炖。将洗净的胡萝卜和胡萝卜切成块，然后放入热水锅中，盖上锅盖，用大火煮沸，再煮5分钟
7、时间到了，拿出来放在盆底。羊排汤煮的时候，撒上白胡椒粉，就可以装盆了，然后撒上青蒜点缀就可以开吃了。
8、羊肉鲜嫩，营养价值高。肾阳不足、腰膝酸软、腹痛、虚劳不足者均可作为食疗。
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