羊肉汤锅加盟店：羊肉汤的做法及配料

　　羊肉汤锅加盟店：羊肉汤的做法及配料

　　羊肉汤主要是用新鲜的羊肉加入葱、姜、蒜烹而成的一种养生汤品。从中医的角度来讲，羊肉汤具有一定的健脾补气、温肾壮阳的功效，对于脾气虚导致的中气下陷有辅助作用，并且可以增加男性的性能力。从营养学的角度来讲，羊肉汤中的维生素b族、蛋白质、脂肪都比较高，可以营养神经，并且可以增强身体的免疫力，可以起到一定的活血化瘀的功效，对于淤血导致的周身疼痛有消退作用。下面就随小编一起来看看羊肉汤的功效和作用，羊肉汤的做法及配料！

　　羊肉汤的做法及配料

　　主料：羊肉两斤、羊骨两根

　　配料：料酒十五克、生姜葱各适量、盐三克、胡椒粉五克（增加辣度就靠它）、鸡精少许、香菜适量

　　羊肉汤之步骤

　　步骤一：首先准备羊肉和羊骨清洗干净（食材要多清洗几遍，这样更卫生），把清洗过后的食材放入水中浸一个小时（浸泡的目的是为了去除腥味，同时出锅汤色会更浓白）

　　步骤二：葱切成大段，生姜切片，香菜洗净切小段（小料要备的足一些，这样后期在烹饪的时候，可以很好的去除腥味，增加菜肴口感）

　　步骤三：锅中加入清水，凉水放入羊肉块、料酒和羊骨，水开一分钟后捞出（焯水时间一定要长，这样才能更好地去除腥味和血色），然后准备一个不锈钢桶，放入焯过水的食材，下入生姜葱和清水（水要漫过羊肉一大截才行）。大火烧干再改小火慢炖一个小时（注意建议盖上盖子焖煮，这样羊肉汤更有营养）

　　步骤四：接着捞出煮好的羊肉块，用刀切成大一点的片状（自己吃得多一些都无所谓），准备一个碗放入盐、鸡精味精和胡椒粉，然后把煮好的羊汤和刚刚切好的羊肉放进去，就大功告成了，上桌之前来点香菜点缀一下就更好了

　　羊肉汤之总结

　　总结一：如果家里有粉丝或者千张，放入一同煮一下，那么这口感瞬间会提升好几倍，那简直是越吃越香，味道棒棒的。特别是那香菜，然后放入香菜可以说起到画龙点睛的作用，让这道菜整体香味提升不止一个档次。

　　总结二：这道美食除了羊肉以外，重要的就是羊骨，一直默默无闻的付出，有了它羊汤会更浓，汤汁会更鲜。一般两根羊骨可以煮三天左右，如果提前把羊骨扔了就会有些浪费了，而且骨髓都没有煮出来。