羊肉米线店加盟
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羊肉米粉加盟店哪家好?正确的做法是啥?

2022-10-22

羊肉熟而不烂,米粉白,汤鲜亮,麻辣香,油而不腻。是遵义地区的出名小吃,荣获二届“中华名小吃”称号。吃羊肉粉*讲究原汤的味道。总的来说,遵义居民喜欢选择思南县产的短腿山羊,因为这个地区的山羊肉质细嫩,腥臭味少。当天宰杀去皮,不洗就放锅里。煮羊肉汤时,将新鲜羊肉放入锅中,小火慢炖。羊肉汤清而不浊,鲜而不腥。除了肉和骨头,用一两只母鸡和一点冰糖。这汤特别好喝。

羊肉粉在很多地方都有,但遵义的羊肉粉是一等的美味。遵义的大街小巷都有卖羊肉粉的小摊和饭馆,爆炸程度可想而知。来遵义品尝羊肉粉的人都赞不绝口。而且当地还有一个习惯,就是城里的老人小孩都在冬至吃一碗羊肉粉。遵义羊肉粉清香可口,醇厚浓郁,带着辣椒的香味,让人垂涎欲滴。一般来说,先用鲜羊肉做汤,然后浇在米线上,再加入羊肉片和调料。

遵义羊肉粉,历史名吃,也是当地知名的美食明星。在当地人看来,和亲人住得一样近是必须的。在外人看来,是黔东南州一种神秘的地方美食,必尝。大约300年前,羊肉粉遵义就已经很有名了,在当地的大街小巷随处可见。尤其是每天早上,食客络绎不绝,大大小小的各种羊肉粉店外的大锅里,浓浓的白香喷喷的汤汁在大锅里翻滚,浓浓的热气在雀儿们的尝试中升腾,衬托出一派无愧于世人的景象。

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