羊肉米线店加盟
您当前的位置 : 首 页 > 资讯动态 > 行业资讯

清洗羊肉,只用水洗是错的,多放3样,羊肉洗得干净,不腥也不膻!

2022-06-29

  一年四季,什么季节羊肉吃得多,那必然是冬天了。冬天人们把羊肉买回去,炖一锅羊肉汤,那可真是太过瘾了。喝起来鲜美好喝,营养也是极为丰富的,冬天喝羊肉汤,滋补效果一绝。

  然而羊肉,不管是什么地方的羊肉,都会有一股子味道,腥味和膻味比较明显。有些人就是不喜欢这种味道,就想在清洗的过程中,把这种腥膻味给洗掉。

  但是要想去除这种味道,可不是一件简单的事情,清洗羊肉如果只会用水洗,那大错特错。

  清洗羊肉,只用清水洗,是完全洗不干净的,不仅会有油脂、脏污的残留,而且异味也去除不掉。那么要想羊肉洗得干净、吃着放心、不腥也不膻的话,记得往其中多放3样东西,接下来重庆羊肉汤锅加盟就给大家详细分享一下。

重庆羊肉汤锅加盟

  清洗羊肉

  用到的材料:羊肉、食盐、面粉、淘米水

  1、首先各位要知道,清洗羊肉别用水洗,用淘米水来清洗,效果会更好。因为淘米水呈碱性,可以将羊肉表面的油脂,以及羊肉的腥膻味,去除得比较彻底。

  2、下面我们把新鲜的羊肉准备好,羊肉一定要买新鲜的,不然不新鲜的羊肉,味道会特别大,大家也别贪这个小便宜。羊肉切成大块,然后放入淘米水中,开始浸泡,大概需要浸泡半个小时的样子。

  3、浸泡好的羊肉,我们取出来重新放入一个盆里,然后往里面撒上一大勺食盐,开始不停揉搓,揉搓一段时间后,再继续往羊肉表面,撒上适量的干面粉,因为面粉具有非常强的吸附作用。

  4、倒上面粉后继续揉搓,在这个过程中,腥膻味和脏东西,就能被去除得很彻底了。搓洗好之后的羊肉,咱们再用清水,多冲洗几遍,直至彻底冲洗干净,控干水分之后,就可以拿来烹饪啦。

  羊肉用此方法来清洗,比你直接用清水洗,效果好多啦。再稍微焯一下水,那就更好不过了,这样的羊肉,就算是拿来清炖羊肉汤,也没有特别难以下咽的味道,大多数人都可以接受。

  清洗妙招:

  要想羊肉清洗得彻底,没有特别大的异味的话,不要再用清水洗了,记得多放3样东西,也就是淘米水、食盐、干面粉。


标签

Z近浏览:

联系我们

未标题-17.png131-4033-6198

座机号码:4006816878

邮箱地址:1066098876@qq.com

地址:重庆市綦江区文龙街道凯旋名城4栋17-6

重庆羊肉汤锅加盟     
    扫码咨询     


Copyright © 重庆綦岭羊说餐饮文化有限公司 专业从事于 重庆羊肉汤锅加盟,羊肉米线店加盟,重庆羊肉米粉加盟 , 欢迎来电咨询!
Powered by 祥云平台   技术支持:祥云平台 服务支持:重庆卓光 备案号:渝ICP备19008593号-1
声明:本站部分内容图片来源于互联网,如有侵权第一时间联系管理员删除,谢谢!

备案图标.png 渝公网安备 50022202000383号