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羊肉米线店加盟如何挑选好的羊肉!

2022-05-10

  人们常说“想长寿,吃羊肉”,羊肉蛋白质含量高,胆固醇和脂肪含量较牛肉、猪肉低,同时还含有多种维生素。

  如何挑选羊肉

  市场上有很多的羊肉都是“合成肉”或者用“鸭肉”来冒充,为了增加羊肉的重量也会“注水”,劣质的羊肉吃多了会影响身体健康,下面教大家如何挑选羊肉。

  1、看颜色、看纹路

  新鲜的羊肉切面有光泽,颜色呈鲜红色且颜色均匀,暗红色和发灰发白的肉都不好,一定不要买。

  2、看肉质

  选择羊肉的时候,看羊肉本身的致密度。如果羊肉的肉质坚硬且细嫩,这样的羊肉就是新鲜羊肉且感好;肉质松软的羊肉大家不要购买,因为口感比较差。

  3、试手感

  挑选羊肉的要注意羊肉的手感,简单的办法是我们用手按压一下羊肉,如果你按压下去以后,羊肉很快的反弹起来,那么说明这块羊肉比较新鲜,吃起来味道十分不错。

  4、看羊外表

  如果你看到羊肉的外表有微干的情况,或者是有风干膜,但是用手摸起来不粘手的话,那么说明这块羊肉质量很不错,而且是比较新鲜的羊肉,大家可以购买。

  5、闻味道

  我们都知道羊肉有一股羊膻味,买羊肉的时候得好好闻闻,如果夹杂着一些腐臭味可千万别买了。

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