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为什么冬至要吃羊肉？
但是，为什么冬至这天要吃羊肉？
冬至，是一个非常特殊非常牛逼闪闪的节气！
羊肉汤锅的做法步骤
羊肉汤锅的做法步骤：1、先将生肉下锅，加姜，适量料酒，煮沸后，再煮几分钟，温水冲洗干净。这一步主要是去血水。
羊肉汤锅的做法步骤：2、开始炖汤，为了去膳味，可以加姜、葱、柑橘树的树叶（两片）、谷草。没找到树叶的话可以找柚子皮替代。炖两三个小时，肉熟，汤浓。
羊肉汤锅的做法步骤：3、羊杂洗净，下锅煮熟
羊肉汤锅的做法步骤：4、炖的时间，可以把蘸碟的料备好。建议香菜、芹菜、葱、青椒、小米辣、豆腐乳。
羊肉汤锅的做法步骤：5、蔬菜洗净，切好。萝卜、豆腐、青菜、白菜、豌豆尖……
羊肉汤锅的做法步骤：6、肉和杂煮熟后切片、切块，肉不要煮的太烂
羊肉汤锅的做法步骤：7、蔬菜上，可以开始了。
小窍门那么怎么辨别羊肉是否注水呢？
一步：观察外表。注水肉一般颜色发白。
二步：检查粘度。摇晃装肉的盘子，非注水肉会黏在盘子上，而注水肉则会因为含水过多流下来。
三步：检查油性。用纸巾在肉的表面进行按压，注水肉会使纸巾表面沾满水，非注水肉则是油。
四步：检查弹性。用手戳肉，非注水肉一般比较有弹性，而注水肉没有弹性~
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