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羊肉汤锅这样做——羊肉更香嫩!

2022-01-26

  羊肉汤锅,相信很多人都有吃过吧。羊肉汤锅的主要原料就是羊肉,所以口感比较鲜嫩,让人回味无穷。空闲的时候稍微做一些羊肉汤锅,就够一家人美美的吃一顿了。而且羊肉汤锅的家常做法比较简单学一学就能会。想知道羊肉汤锅的做法以及羊肉的做法吗?那就随重庆綦岭羊说餐饮来一起看看吧~

  方法一

  材料:羊肉,竹蔗,马蹄,萝卜,冻豆腐,菜心,油,姜,蒜头。

  做法:

  1、羊肉先飞水,漂洗干净,用煲把水烧开,放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。

  2、另起镬放油、姜、蒜头爆香,再倒入羊肉爆炒。

  3、然后倒入一点点的酒放入煲内,炆至九成熟以后,再放入萝卜炆至熟后,放盐调好味。

  4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。

  方法二

  材料:羊肉500克,大白菜500克,胡萝卜一根,腊肉一小块,枸杞少许,葱15克,姜15克,胡椒粉少许,盐少许。

  做法:

  1.羊肉用清水洗干净,放到案板上,把它切成小块小块的,然后焯水一下。

  2.锅中放油,加入葱末,姜片爆香。

  3.加入羊肉炒一会儿。

  4.之后再加入适量的水,因为羊肉比较不容易熟,而且用高压锅压20分钟,再放入汤锅中。

  5.羊肉煮好后,倒入少许切片的腊肉。

  6.再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜,大白菜煮软后,倒入胡椒粉和盐起锅,起锅时放枸杞。

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  方法三

  材料:羊肉片半斤,白萝卜1根,火腿片,姜1块,香菜1把,黄酒小半碗,花椒10粒,八角2粒,葱半根,白胡椒粉两大勺。

  做法:

  1.半砂锅水,加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片,烧开。

  2.其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。

  3.香菜切碎备用,水烧开后,倒入萝卜丝,中火煮两三分钟至软。

  4.放入羊肉片、黄酒。用筷子把羊肉拨散,按口味加适量盐、鸡精。

  5.大火煮三分钟后关火,倒入香菜、白胡椒粉即可。

  方法四

  材料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

  做法:

  1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。

  2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

  3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。

  4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。

  5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

  6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。

  7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。

  8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

  以上就是为大家介绍的羊肉汤锅的家常做法,你们都学会了吗?这对于喜欢羊肉汤锅的人来说,真的是极好的。看了上面说的羊肉汤锅的做法那么想吃的朋友,随时都可以在家里做,是不是很方便呢。


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