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好羊肉怎么选？这种羊肉吃起来才香！
随着北风南下，冬意越来越浓，随着天气转寒，人体越发需要补充热量，除了注意保暖外，怎么才能补充热量呢？那当然是吃美食啦！
在冬季幸福的事是什么？那莫过于吃羊肉！滋补驱寒，还暖心暖胃。任谁都没法抵挡这份美味诱惑！但羊肉好的吃法，你知道吗？这种吃法当然是清水煮羊肉，再配上盐等调味料，这样能大程度保持羊肉原有的风味，还特别营养！羊肉膻味特别重？这是你食材没选对！
如何挑选羊肉
市场上有很多的羊肉都是“合成肉”或者用“鸭肉”来冒充，为了增加羊肉的重量也会“注水”，劣质的羊肉吃多了会影响身体健康，那么今天我就来教大家如何避免买到劣质的羊肉。
颜色：质量好的羊肉，它的颜色都是呈现鲜红色或者粉红色的。而且肥瘦相间，肥肉部分的白色也很有光泽。如果羊肉呈现暗红色或者偏白色，说明这块羊肉不是很新鲜，可能是在冰箱冷冻过的。其次，羊肉的肌肉纤维越紧密，带有的骨头越小，说明这块羊肉越细嫩。
气味：新鲜的羊肉，它的膻味是比较清淡的，需要凑近才能闻得到。而储存很久的羊肉，它的膻味会随着时间而越来越强烈，同时还会伴随着一些刺鼻的异味。
手感：用手去轻轻压迫羊肉，会觉得有弹性，而且不粘手，这样的羊肉就是新鲜的。如果一压就有水分往出冒，并且感觉有些黏黏的，这样的羊肉可能注水了，不建议购买。
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