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谈谈冬天好吃的羊肉米粉的做法!

2021-12-29

  除了辣椒、蒜米、酱油等常规佐料外,还有泡菜、酸笋、酸萝卜、酸姜等,让客户有更多样的选择。不过想吃原味的羊肉汤,选择什么都不加。

  入口的羊肉口感弹牙,比较新鲜,咬起来很有质感,羊肉的味道略显清淡。比较意外的是,羊肉味浓郁,但竟然不怎么膻,可能是为了迎合更多食客的口味而做了处理。

  汤的味道比较鲜,喝下去暖暖的还比较舒服,但感觉有味精的味道在。

  食物总是给人慰藉的力量。寒冷的冬天,喝上一碗热乎乎的羊肉粉,那些或寡淡、或忙碌疲惫的日子仿佛都会变得温暖、富足,有滋有味。

  羊肉米粉汤的做法

  原料:羊肉 100克、米粉 200克、菜心 50克、姜、盐。

  羊肉米粉汤的做法:

  1、菜心摘洗干净后,用开水烫一下备用。

  2、羊肉洗净后切成片,用少许盐和料酒腌制十五分钟入味。

  3、米粉泡发好后冲洗干净。

  4、砂锅中加入适量的清水,放入姜 2片,中火加热。

  5、砂锅煮开后,放入腌制好的羊肉片,用文火煮十分钟。

  6、放入米粉,煮约五分钟,放入菜心,加盐调味即可。

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