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你还在考虑羊肉的吃法吗?下面这几种告诉你!

2021-08-17

  你知道吗,正宗的羊肉的做法是在银川这个宁夏回族自治区这个地方。今天我就给大家介绍一下对羊肉的几种吃法。

  手抓羊肉

  大块吃肉,大口喝酒,西北汉子们的豪放风格深深影响了好几代人,而银川的手抓肉也有一些不同,带有骨头的羊肉先煮后蒸,将羊肉中的肥腻的部分蒸掉,出锅时洒上葱花,辣椒末,胡椒粉,再配上当地的辣椒汁,肉赤膘白,大口咬下,让你真切体会到肉的魅力!

  羊肉粉汤

  当地对面食和粉情有独钟,熬煮几个小时以上的浓稠羊汤,搭配上当地上等的粉丝和凉粉,上层再盖上一层切得薄如蝉翼的羊肉,洒上翠绿的葱花,滴上鲜红如血的辣子油,一份香辣可口,嫩滑软绵的羊肉粉汤呈现在你的面前,喝汤吃肉,粉的嫩,肉的筋,汤的浓,辣的香,一口下去,爆发出无数口感,天冷的时候来上一碗,从心暖到胃。

  羊肉老搓面

  面食是当地的主食,羊肉面,牛肉面,是当地人的爱,能吃能喝还管饱。搓面是先将面擀成片,再手工搓成筷子状,有点像陕西的猫耳朵,煮熟后,浇上用羊肉丁炒制的蔬菜的汤汁,有肉,有菜,

  再浇上辣子,洒上香菜,一碗面里涵盖了肉,菜,面,营养丰富,层次爆棚,喝完一碗面,不管再冷的天气,保管你能一身汗。

  羊杂汤(羊汤)

  羊杂汤就好像是北京的卤煮,也是将羊的内脏,羊肚啊,羊肠,羊心,羊肝,羊肺等等烩制而成,再加上葱姜蒜,香菜,味精,还有特产的辣子,鲜红浓稠的汤中漂着羊肉,虽然都是羊的内脏,属于重口味食品,但是勇于尝试之后会发现还是很好吃的。

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