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你知道吗，正宗的羊肉的做法是在银川这个宁夏回族自治区这个地方。今天我就给大家介绍一下对羊肉的几种吃法。
手抓羊肉
大块吃肉，大口喝酒，西北汉子们的豪放风格深深影响了好几代人，而银川的手抓肉也有一些不同，带有骨头的羊肉先煮后蒸，将羊肉中的肥腻的部分蒸掉，出锅时洒上葱花，辣椒末，胡椒粉，再配上当地的辣椒汁，肉赤膘白，大口咬下，让你真切体会到肉的魅力！
羊肉粉汤
当地对面食和粉情有独钟，熬煮几个小时以上的浓稠羊汤，搭配上当地上等的粉丝和凉粉，上层再盖上一层切得薄如蝉翼的羊肉，洒上翠绿的葱花，滴上鲜红如血的辣子油，一份香辣可口，嫩滑软绵的羊肉粉汤呈现在你的面前，喝汤吃肉，粉的嫩，肉的筋，汤的浓，辣的香，一口下去，爆发出无数口感，天冷的时候来上一碗，从心暖到胃。
羊肉老搓面
面食是当地的主食，羊肉面，牛肉面，是当地人的爱，能吃能喝还管饱。搓面是先将面擀成片，再手工搓成筷子状，有点像陕西的猫耳朵，煮熟后，浇上用羊肉丁炒制的蔬菜的汤汁，有肉，有菜，
再浇上辣子，洒上香菜，一碗面里涵盖了肉，菜，面，营养丰富，层次爆棚，喝完一碗面，不管再冷的天气，保管你能一身汗。
羊杂汤(羊汤）
羊杂汤就好像是北京的卤煮，也是将羊的内脏，羊肚啊，羊肠，羊心，羊肝，羊肺等等烩制而成，再加上葱姜蒜，香菜，味精，还有特产的辣子，鲜红浓稠的汤中漂着羊肉，虽然都是羊的内脏，属于重口味食品，但是勇于尝试之后会发现还是很好吃的。
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