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羊肉腥膻味儿该怎么去除?重庆羊肉汤锅加盟小编告诉您!

2021-07-13

  羊肉腥膻味儿该怎么去除?重庆羊肉汤锅加盟小编告诉您,现在已经步入秋季,近几天随着一场场台风的影响,天气逐渐变冷,这时牛羊肉都成为了餐桌上的佳肴,但是羊肉的膻味好多人不喜欢,那么,羊肉如何祛除膻味呢,重庆羊肉汤锅加盟小编为大家总结来了一下,一起来看看吧!

  1.米醋去膻味法

  将羊肉切成块状后放入锅内,加适量的清水(没过羊肉),然后倒入少许的米醋,用大火煮滚后就可以捞出羊肉,重新更换一锅清水,然后继续煮羊肉,添加其他的调味料,就可以完全去除羊肉的膻味了。

  2.萝卜去膻味法

  在炖羊肉或者煲羊肉汤之前,可以准备1根白萝卜,然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞,然后就放入冷水中和羊肉一起煮,煮滚后就可以将羊肉捞起来,放入重新装清水的锅内继续煮,这样就可以起到去膻味的效果。

  3.绿豆去膻味法

  在炮制羊肉的时候,无论是煮羊肉汤,还是炖羊肉,或者是吃火锅,都可以放一小把绿豆到汤里面,和羊肉一起煮,不用另外捞出羊肉,这样去膻味的方法更加方便与快捷。

  4.山楂去膻味法

  准备5两山楂,然后在煮羊肉的时候就放入洗干净后的山楂,开大火一同煮,不用捞出山楂。

  以上几种方法,就是重庆羊肉汤锅加盟小编为您介绍的方法,希望对您有所帮助!

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