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吃羊肉的历史文化

2019-12-23

  可以说,吃羊肉的历史和文化源远流长,说到吃羊肉,可以追溯到1100多年前。当时出土的壁画描述了当时吃羊肉的人的状况。可以肯定的是,在宋代,从北宋的祖先赵匡胤到著名的南宋韩世忠,每个人都非常喜欢吃羊肉。

  由于元代具有明显的游牧特征,当时,法院大夫胡思慧所撰写的《饮膳正要》在元代的食谱中记录了80%的羊肉菜肴。在清朝,据说吃羊肉的方式已经达到了极限。从乾隆祖父江南的饮食档案来看,最著名的是清廷的108个羔羊聚会。

  说到羊肉,就像蔡澜,羊肉是一种非常独特的美食。那些喜欢吃羊肉的人特别喜欢它,而那些不喜欢吃羊肉的人根本不碰它。 蔡澜老人称自己为“山羊傻瓜”,我们可以看到他喜欢羔羊。但是我不认为我们需要成为“山羊傻瓜”,只需在正确的季节尝试正确的食物,那就是我认为的好食物场景!


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