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怎样做羊汤才好吃?

2019-09-26


  阳塘技术培训中心采用合理配制的中草药调料配方,现在济南羊汤技术培训面向全国招生,羊汤非常讲究羊汤的原料选择,加工,调味,鞣制,防火,羊汤专用固体辣椒油生产等程序。制作教授食谱的比例,尤其是羊汤,不可少。

  我们还亲自将学生带到市场上来选择食材,指导他们完成羊汤的生产过程,并且每门课程都引导学生通过动手实践制作自己正宗的羊汤,并在现场教授食谱。起来。还提供羊肉热,冷菜技术和羊肉汤。在学习期间,学生将与他人打交道,而实习所用的材料将由我们承担。 

  多年来,该技术一直秉承诚实经营的经营理念,并成功地指导他们在各家门店中平稳运转,赢得了客户的好评和信赖。如果您先品尝并满足汤的需求,然后再学习,它将不会收费。

  羊肉去膻法:

  ★浸泡去膻法:先用冷水浸泡2小时左右,隔一小时换次水,可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出

  ★桔皮去膻法:在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出,再放入几个干桔皮继续烹煮,可去膻味

  ★花椒去膻法:在羊肉炖煮过程中放入一些花椒,再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩

  ★山楂去膻法:在炖煮羊肉时,可放入几颗山楂,除膻效果极佳,而且羊肉还会熟得快

  ★核桃去膻法:选上几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻味

  ★萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,即可去除膻味


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